...na wie geht es Euch allen? Bei uns ist es derzeit relativ ruhig im Hibiskusgarten, was mal wieder Zeit lässt, den Restaurantausbau weiter zu verfolgen. Es ist immer noch sehr trocken und heiss – und immer noch warten wir auf den ersten Regen, in grosser Sorge um unsere kleinen Bäumchen.
Die Shrimp und Langustensaison ist wieder da ! (die kleinen Tierchen hatten 2 Monate Schonzeit)
Auf dem Foto seht ihr eine dicke Languste, welche kurz gekocht und dann mit Zitrone, Salz und Pfeffer verspeist werden kann.
(Für alle Tierschützer unter den Lesern – wir haben extra einen Tierarzt aus Deutschland einfliegen lassen, welcher Art, Grösse und Gesundheitszustand gecheckt hat, damit alles nach rechten Dingen abläuft – und übrigens ihn und seine 5 Artgenossen für äusserst lecker befunden hat!)
Der Surf läuft äusserst gut und es prallen konstant Wellen auf das friedliche Santa Catalina ein.
Ich hoffe Ihr habt alle schon unsere neue Website begutachtet! Sie ist superschön geworden!
Props und vielen Dank noch mal an Katja und Christian!
Ach ja - Iguanas gibt’s derzeit auch wieder sehr viele. Hier ein kleiner von unserer Terrasse.
Liebe Grüsse an alle die uns kennen und mögen
Und tschüss
Eure hOmys
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